Franciacorta Satèn
Area geografica: Erbusco
Uvaggio: Chardonnay
Tipo di terreno: ad impasto leggero di origine morenica
Esposizione dei vigneti: sud
Densità di impianto: 5.000 ceppi
Resa per ettaro: 65 ettolitri
Fermentazione alcolica: in botti di acciaio termocondizionate
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi
Zuccheri aggiunti: 3,5 g/l
Acidità totale: 5,9 g/l
Grado alcolico: 12,5% vol
Anidride solforosa totale: 70 [mg/l] (massimo consentito 185 [mg/l])
Temperatura di servizio: 8°C
Bottiglie prodotte: 5.300
Formati prodotti: 0.75L
Profilo organolettico
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine, con spuma cremosa
Profumo: naso dolce con nota leggera di panificazione
Sapore: setoso, morbido, ricorda la farina di mandorla.
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